経済と未来の戦略 丸亀製麺「業績低迷→大復活」をもたらした思考法
はじめに - 丸亀製麺の復活劇丸亀製麺は2000年に創業し、讃岐うどんのセルフサービス型店舗を展開することで急成長を遂げた。特に、「店内で製麺するライブ感」と「本格的な讃岐うどんを低価格で提供するビジネスモデル」が市場で高く評価され、全国に...
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